Clik here to view.
Blåbärspesto och nässelpesto i PriMatens månadsbrev
Njutbart nyhetsbrev Visste du att Restaurang PriMaten i Uppsala delar med sig av läckra recept à la LCHF och Paleo varje månad i sitt nyhetsbrev? I sommar bidrar jag med några recept från min kokbok...
View ArticleClik here to view.
Jordgubbar på 3 sätt
Jordgubbskaféet på Rödön Besök på Jordgubbslandet Nu har de jämtländska jordgubbarna äntligen mognat, det tog lite extra lång tid den här kyliga sommaren. Jämtgubbar har en speciellt god smak. Det är...
View ArticleClik here to view.
Dags för kräftor
Kräfttid Senaste veckan har jag tillbringat i vackra Sörmland, i Lennarts hyrda stuga på Klämmingsbergsbadets Camping utanför Gnesta. Vi har verkligen haft tur med vädret den här veckan, det blev inte...
View ArticleClik here to view.
Lättlagad pannbiffsmörgås till höstens utflykter
Picknick med andligt sällskap… Picknickmat Nu är jag hemma i Östersund igen efter en härlig vecka på Klämmingsbergsbadets Camping i de djupa skogarna i Sörmland. Vädret har varit fantastiskt hela...
View ArticleClik here to view.
Mina bästa recept på pumpa
Marando Farms, Fort Lauderdale Pumpatider Jag antar att ni är många därhemma som får en hel del pumpa över efter utskärning av pumpalyktor nu i helgen. Här i USA är det förstås pumpor överallt just nu...
View ArticleClik here to view.
Lucka 10 –Äppelkompott till jul
Nytt tillbehör till julskinkan Som du säkert har läst härinne så har jag under hösten tagit fram en liten kokbok med recept tillsammans med Wonderbag Sweden. Långkokta recept anpassade för energisnål...
View ArticleClik here to view.
Lucka 11 – Inlagd sill och senapssill
Grundrecept på inlagd sill 4 urvattnade saltsillfiléer 1½ dl ättikssprit 12% 1½ dl björksocker, sukrin eller honung 3 dl vatten 1 rödlök 1 morot 10 kryddpepparkorn 3 lagerblad Använd färdig urvattnad...
View ArticleClik here to view.
Lucka 13 – Lussekatter
Lussekatter Foto Lindha Vikström Lussekatter LCHF/Paleo 6 ägg 1 dl kokosnötmjöl 1 dl kokosolja eller smör ½ dl kokosmjölk eller grädde 4 msk psylliumhusk 3 msk honung eller annan sötning 2 tsk...
View ArticleClik here to view.
Lucka 14 – Turkisk morotsröra
Turkisk morotsröra från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson Långsemester Nu har vi kommit ner till Alanya för långsemester, jag, Lennart och Tomten. Vi kommer att bjuda på en del godsaker härifrån som...
View ArticleClik here to view.
Lucka 15 – Vörtbröd
Julens godaste bröd Jag har alltid tyckt väldigt mycket om vörtbröd, så förra julen tog jag fram ett glutenfritt bröd som blev ännu bättre än originalet :) Hade tänkt köpa färdig vörtkrydda, men...
View ArticleClik here to view.
Lucka 16 – Ischoklad med hjortron och julklappstips
Ischokladtryffel med hjortronFoto Mikael Eriksson Godsaker till jul Idag får du tips på en av mina chokladfavoriter och några fina julklappstips så här i slutspurten innan jul. Böcker är alltid...
View ArticleClik here to view.
Lucka 18 – Röd coleslaw med sting
Rödkålssallad ½ liter finstrimlad rödkål 1 dl majonnäs 1 dl granatäppelkärnor ½ pressad citron 1-2 msk riven ingefära Salt Chiliflingor Lägg den strimlade rödkålen i en bunke, krydda med salt, chili...
View ArticleClik here to view.
Lucka 19 – Saffransostkaka LCHF
Julostkaka Den här ostkakan/saffranspannkakan gjorde jag hemma hos mamma häromveckan, när vi firade jul i förtid. Jag och Lennart mår båda bättre av ett varmare klimat, så vi firar sen några år jul...
View ArticleClik here to view.
Lucka 20 – Mjuk pepparkaka
Glutenfri njutning LCHF/Paleo Jag äter inte så ofta kaffebröd, men till jul tycker jag om att njuta av lite saffransbröd och pepparkakor. Här har jag gjort en glutenfri och mjölkfri kaka som passar...
View ArticleClik here to view.
Lucka 22 – Keso à la Malta
Keso à la Malta Foto Mikael Eriksson Julig efterrätt De flesta har väl barndomens Ris à la Malta som ett gott smakminne av julen. I min variant använder jag keso istället för ris och serverar med bär...
View ArticleClik here to view.
Smörgåstårta LCHF och Paleo – glutenfri och mjölkfri
Smörgåstårta LCHF – PaleoFoto Lindha Vikström Smörgåstårta à la Ecocaféet Som jag skrivit tidigare så jobbar jag som receptkonsult åt nyligen öppnade Ecocaféet i Östersund. Där jobbar även Lindha...
View ArticleClik here to view.
LCHF-paj utan skal
Färdkost Idag bär det av hemåt mot Sverige igen, efter 5 fina veckor i vår hyrda lägenhet i Alanya. Vi har haft härligt väder första halvan av tiden, sen växlande med iskyla från bergen, storm, regn...
View ArticleClik here to view.
Receptsamarbete med Jonas Colting
Mina recept hos Colting Är du intresserad av träning, hälsa och inspiration kring bra mat? Då är Jonas Coltings veckobrev nånting för dig. Från och med den här veckan och under hela vårvintern...
View ArticleClik here to view.
Turkisk oxsvans i lergryta och Wonderbag + Alla hjärtans dag-erbjudande
Hett långkok Att långkoka maten är hetare än nånsin, inte så konstigt för det blir både fantastiskt gott och näringsrikt. Det är ju också inne att ta vara på styckdetaljer som vi inte är så hemma på...
View ArticleClik here to view.
Biff med syrlig lök
Lördagsnjutning Många tror att vi som äter LCHF frossar i biff och annat rött kött mest varje dag. Inte hemma i mitt kök, det är faktiskt rätt sällan jag köper mager biff eller annat muskelkött från...
View Article