Turkisk morotsröra från Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson
Långsemester
Nu har vi kommit ner till Alanya för långsemester, jag, Lennart och Tomten.
Vi kommer att bjuda på en del godsaker härifrån som passar även på ett svensk julbord, så adventskalendern fortsätter precis som vanligt.
Turkisk morotsröra
2 stora morötter
100 g smör
½ dl turkisk yoghurt
½ dl smetana
½-1 tsk salt
½ krm cayennepeppar
Skala och riv morötterna grovt. Smält smöret i en stekpanna och rör ner det rivna.
Krydda med salt och cayenne. Låt morötterna småkoka mjuka i smöret i 10 minuter, rör då och då.
Ta från värmen och rör ner yoghurt och smetana. Smaka av om det behövs mer kryddor.
Röran kan mixas slät med stavmixer eller serveras som den är. Den smakar bäst serverad ljummen.
Röran smakar mycket gott till köttbullar och kallskuret, både kött och fisk. Kanske en ny favorit på julbordet i år?
Det här receptet kommer från min kokbok Grillmat LCHF.
Den finns att köpa på Bokus och Adlibris, kan bli bra som julklapp till grillentusiasten :)
